El organismo nacional emitió un informe de la cosecha 2015. En este estudio se estableció que la provincia de Mendozs destinó a mosto el 19,41%, muy lejos del 35% acordado con la provincia. Además hubo una merma del 8% en la cantidad de uva cosechada en todo el país.
Los técnicos destacaron la buena calidad sanitaria de la uva cosechada en todas las regiones productoras argentinas.
Terminada la cosecha de uva 2015, el INV difundió los datos finales de la vendimia 2015. En el informe se establece que la vecina provincia de Mendoza destinó un 15,59% menos del 35% que se debía destinar para la elaboración de mosto.
Según las estadísticas oficiales Mendoza totalizó1.028.696.656 litros de vino y 258.653.545 litros de mosto. Por lo tanto, el porcentaje de derivación a mosto fue de 19,41%. En cambio San Juan elaboró 212.408.869 litros de vino y 169.481.102 litros de mosto. El porcentaje de derivación a mosto fue de 43,66%.
Si bien los gobiernos de San Juan y Mendoza habían acordado envíar a mosto el 35% de las uvas a mosto como una forma de menguar el gran sobre sotock presente, la vecina provincia inclumplió el acuerdo. Esto ya había sido alertado por los productores locales que ya advertieron sobre la maniobra en el mes de abril.
El total de uvas cosechado en el país alcanzó los 2.412.416.488 de kilos, 1.335.823.952 litros de vino y 434.866.374 litros de mosto (equivalentes a 129.424 toneladas). Fueron 884 los establecimientos que elaboraron vinos y mostos en Argentina de los cuales 635 son de Mendoza, 121 de San Juan y 128 se reparten entre las otras provincias productoras.
El análisis de la participación de la producción nacional de uva destinada a elaboración arroja que Mendoza representa el 72,4% con 1.693 millones de kilos, San Juan el 21% con más de 566 millones de kilos, La Rioja el 3,5% 82,6 millones de kilos. El resto de las provincias totalizan el 3% con 69 millones de kilos.
Si bien existió una disminución de alrededor de un 8% de la cosecha 2015, comparada con la del año anterior, debido fundamentalmente a fenómenos climáticos como lluvias, granizo, etc. algunas variedades tuvieron un buen rendimiento como por ejemplo Chardonnay, Sauvignon blanc y Viognier entre las blancas, y la Syrah entre las tintas tanto en Mendoza como en San Juan, en esta última provincia también hubo un aumento de la variedad Malbec.
Fuente: INV
