Un informe privado revela que las provincias norteñas registran la mayor volatilidad en las góndolas. La Rioja se ubicó entre los distritos con los saltos de precios más bruscos en el relevamiento histórico reciente.

Llenar el changuito se ha convertido en una carrera de obstáculos desigual según la geografía argentina. Mientras la Ciudad de Buenos Aires muestra una desaceleración relativa en los aumentos, un informe de la consultora Analytica advierte que «las provincias del norte», grupo que integra La Rioja, registran la «mayor dispersión» en los valores de alimentos y bebidas.

Si bien los costos nominales más altos siguen estando en la Patagonia, el impacto de la inflación en el Norte Grande golpea con una lógica distinta: precios que suben con fuerza frente a salarios que corren por detrás.

La Rioja: entre las mayores subas

El relevamiento sobre la evolución del «changuito federal» expone la dinámica inflacionaria que afecta a la provincia. Al analizar el comportamiento de los últimos cinco meses, el informe destaca a La Rioja dentro del grupo de provincias que sufrieron los «mayores aumentos» en el costo de la compra mensual, con un salto registrado de $23.139 en aquel momento.

Esta tendencia ubica a la provincia en un pelotón de distritos con fuerte presión en las góndolas, junto a Catamarca, Corrientes y Jujuy, contrastando con la estabilidad relativa que mostraron otras regiones en el mismo período.

El problema de los ingresos en el Norte

El estudio arroja un dato preocupante para la región: la relación entre el costo del supermercado y el bolsillo de los trabajadores. Mientras en el Sur los precios son altos pero se compensan con sueldos más elevados (el costo de la canasta representa el 15,5% de dos salarios promedio), en el Norte la ecuación es inversa.

El informe subraya que en las provincias del norte «la proporción de gasto que destinan los hogares al consumo de alimentos y bebidas es mayor». En la región del NEA, por ejemplo, el changuito absorbe el 29,1% de dos salarios promedio del sector privado registrado, una realidad que se replica con matices similares en el NOA.

El ranking nacional: del Sur a CABA
Más allá de la dispersión norteña, la Patagonia lidera el ranking de los tickets más caros en términos absolutos. El «changuito» más costoso del país se paga en Santa Cruz ($851.133), seguido por Chubut ($843.448) y Tierra del Fuego ($838.037).

En el otro extremo, las compras más «económicas» se detectaron en:

• Misiones: $769.063
• Interior de Buenos Aires: $769.883
• CABA: $772.386

Carnes en alza y galletitas estables

Al analizar el interior de la canasta, el informe detalla qué productos empujaron los aumentos. La carne volvió a ser protagonista: la picada común subió entre un 7% y un 11%, mientras que las hamburguesas registraron alzas de entre el 4% y el 6%.

Como contrapartida, algunos productos de almacén mostraron un alivio. En el caso de las galletitas de agua, se registró una leve reducción del precio en 15 provincias, mientras que la docena de huevos se mantuvo «invariante» en la mayoría de los distritos relevados.