Un pepita tan pequeña pero tan rica a la vez. Claro que éste adjetivo calificativo no sólo remite al sabor del pistacho. Sino que bien sirve para describir las propiedades saludables de este alimento. Al menos a esta conclusión se llega al conocer algunos de los últimos trabajos de investigación sobre el pistacho realizados por los integrantes del Programa de Investigación y Desarrollo de Productos … Seguir leyendo Pistacho riojano, un tesoro comestible