El gobierno provincial a través de un convenio firmado por la Dirección General de Comercio Interior y la Colonia Cunícula Riojana SAPEM (Sociedad Anónima con Participación Estatal Mayoritaria), lanzó este programa llamado “Conejo para Todos”, con la finalidad de promocionar el consumo de esta carne.
Cuando apenas pasaron dos días del lanzamiento oficial del programa provincial “Conejo Para Todos”, la venta de cortes de este tipo recibió una importante respuesta de parte en la capital riojana, ya que con sólo tres puestos al público se comercializaron más de 600 kilogramos.
El kilo de este producto se vende al precio promocional de 31 pesos. La pieza se ofrece entera, al vacío y sin trozar y en un principio es sólo en tres barrios capitalinos.
Próximamente la comercialización de carne de conejo se extenderá a Aimogasta, Chilecito, y en varias localidades de la zona de los llanos riojanos.
El gobierno provincial a través de un convenio firmado por la Dirección General de Comercio Interior y la Colonia Cunícula Riojana SAPEM (Sociedad Anónima con Participación Estatal Mayoritaria), lanzó este programa llamado “Conejo para Todos”, con la finalidad de promocionar el consumo de esta carne.
Con la presencia de un camión frigorífico y en un puesto de venta donde se exhibieron los cortes, Mario Stanojevic, titular de Comercio Interior, y Jorge Ghiglia, presidente de la Cunícula SAPEM, presentaron en sociedad el programa.
Hubo degustación de platos elaborados con carne de conejo y asesoramiento en la preparación del producto a cargo de la chef riojana Valeria Leguizamón.
El lanzamiento se realizó ayer con el objetivo de “incentivar el consumo en la provincia y otras provincias que en definitiva va a redundar en beneficio de todos los productores, consumidores y todo el circuito virtuoso, y al haber más consumo, hay mayor trabajo y mayor producción en la provincia”, dijo Stanojevic hoy a los medios locales.
Agregó que “creo que es un circuito que hay que alimentar y en ese sentido nos pusimos de acuerdo con Jorge para trabajar a partir de ahora en este programa provincial que tiende a aumentar el consumo de carne de conejo promocionando sus virtudes alternativas para la mesa familiar”.
“Este plan comenzó por ahora en el centro de la ciudad y en principio lo hacemos antes de Semana Santa para que los consumidores puedan adquirir este producto y puedan probarlo”, amplió el funcionario.
Stanojevic señaló también que para orientar la elaboración de este producto se ofrece además a los consumidores algunas recetas básicas para su preparación.
Sin fecha precisa, el director provincial adelantó que “próximamente haremos una ronda por Chilecito y Aimogasta y después por los Llanos Riojanos».
«Queremos que sea un programa de promoción, que encuentre un arraigo en las carnicerías, supermercados de barrios o del interior de la provincia, que tengan un contacto directo con la SAPEM y que se comercialice todos los días, y no estar esperando que llegue el camión”, agregó el funcionario.
Por su parte, el presidente de la SAPEM cunícola comentó que “en la capital de La Rioja, normalmente se consume entre 200 a 300 Kilos de carne de conejo por semana. De ahí trabajamos de acuerdo al mayor volumen que faena el frigorífico, se trabaja con Córdoba y Catamarca y en el interior tenemos menos desarrollo de comercialización y por eso es que pretendemos estirar el plan por el interior”.
Debe estar conectado para enviar un comentario.