La venta de yogures y postres lácteos mostró una fuerte caída en la medida en que se fue prolongando la cuarentena por el coronavirus, con una baja del 23,1 % en mayo respecto a abril, según datos de un relevamiento sectorial.
De acuerdo con ese informe, el rubro de alimentos y bebidas lleva más de un año con indicadores negativos considerando los volúmenes entregados al mercado, y el descenso en el sector lácteo resulta mayor.
Según datos de la industria láctea, el rubro de los yogures y postres mostró una caída del 23,1 % en mayo respecto a abril, con una baja en las toneladas comercializadas de 11,1 a 8,5.
Los indicadores que maneja la industria muestran que el mercado de los yogures bebibles cayó 25,7% en mayo respecto a abril y 8,3 % de marzo a abril, mientras que la venta de postres lácteos mermó de abril a mayo 16, 1% y la de los postres firmes cayó 21,3 en el mismo periodo.
El consumo de yogur ya había registrado una retracción del 20 % durante el 2019 y la caída alcanzó al 35% en la última década, de acuerdo con datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
